Przepisy kulinarne -> Ciasta -> Albertki
Albertki
Autor: admin
Składniki
3 dag masła
1 jajo
12 dag cukru
1/4 szklanki ¶mietany lub mleka
25 dag m±ki pszennej
6 dag m±ki ziemniaczanej
1/2 dag sody oczyszczonej
m±ka do posypania blachy
Przepis
Utrzeć masło w misce, dodać jaja, rozrzedzić ¶mietan± (kwa¶nym mlekiem). M±kę pszenn± i ziemniaczan± przesiać, zmieszać razem na stolnicy, zrobić dołek, wlać masło z jajem i ¶mietan±, zagnie¶ć ciasto, wyrobić starannie, dodać sody. Wałkować do¶ć cienko, pokłuć całe ciasto, wykrawać foremkami prostok±tnymi lub kwadratowymi. Blachę posmarować, układać ciastka jedne koło drugich, upiec na złoty kolor.