Przepisy kulinarne -> Ciasta -> Baba drożdżowa z rodzynkami
Baba drożdżowa z rodzynkami
Autor: admin
Składniki
1 kg m±ki,
30 dag cukru,
0,5 I stopionego masła,
15 żółtek,
0,5 l mleka,
8 dag drożdży,
pół kieliszka rumu,
5 dag migdałów,
15 dag rodzynków,
skórka pomarańczowa,
pół laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego,
sól.
Przepis
3/4 szklanki m±ki zaparzyć 1/2 szklanki wrz±cego mleka. Po ostudzeniu dodać drożdże, trochę m±ki i pozostawić do wyro¶nięcia. Żółtka utrzeć z cukrem do biało¶ci i wymieszać z rozczynem. Dodać resztę m±ki, szczyptę soli, masło i wyrobić ciasto dolewaj±c mleko. Na końcu dodać rodzynki, pokrojone migdały i zapachy. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Gdy wyro¶nie - piec ok. 1 godziny w gor±cym piekarniku.