Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18
Kaczka w cie¶cie - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
kaczka o wadze 2 kg
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka soli
2 łyżki czystej wódki
1 mała cebula pokrajana na 4 czę¶ci
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki ¶wieżo zmielonego pieprzu
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki zmielonego kopru włoskiego lub anyżu
olej do smażenia
Ciasto:
3 czubate łyżki m±ki pszennej
2 jaja
4 łyżki oleju
Przyprawiona sól:
1 łyżka soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki ¶wieżo zmielonego pieprzu
szczypta zmielonego kopru włoskiego lub anyżu
(czytaj więcej...)
Kaczka w piwie - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
kaczka o wadze 2 kg
2 szklanki jasnego piwa
3 łyżeczki soli
1 1/2 łyżki czystej wódki
1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki"
1 mała cebula dymka
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
(czytaj więcej...)
Kaczka w pomidorach 20 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
1 młoda kaczka (około 1,5 kg)
4 cebule
4 dag smalcu
masła lub 3 łyżki oleju (np. sojowego)
25 dag pomidorów lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
0,5 szklanki białego wina wytrawnego (zastępczo może być tyleż wody z octem winnym)
0,5 szklanki wody
sól do smaku
(czytaj więcej...)
Kaczka w sosie brunatnym - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
młoda kaczka (około 2 1/2 kg)
5 szklanek brunatnego sosu
10 płaskich łyżek grubej soli
(czytaj więcej...)
Kaczka w sosie sojowym - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
kaczka o wadze 2 kg
8-12 ziarenek chińskiego pieprzu lub rozgniecionego pieprzu czarnego
12 ziarenek kopru włoskiego
1 łyżeczka cynamonu
2 cebule dymki
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
2 łyżki cukru
1 szklanka sosu sojowego
3 łyżki czystej wódki
1 łyżka oleju sezamowego lub arachidowego
(czytaj więcej...)
Kaczka z brukwi± 20 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
1 młoda kaczka (około 1 kg)
1 brukiew
6 łyżek oleju (np. sojowego)
2-3 szklanki wody
3 kawałki cukru
na czubek noża kwasu cytrynowego lub sok z cytryny
kilka kropel olejku pomarańczowego
szczypta tymianku lub macierzanki
sól i pieprz do smaku
(czytaj więcej...)
Kaczka z brzoskwiniami 30 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
1 młoda kaczka (około 1,5 kg)
4 dag tłuszczu
0,5 kieliszka rumu lub ratafii
15 dag cebuli
0,5 szklanki rosołu lub wody
50 dag brzoskwiń
1 łyżeczka m±ki kartoflanej
1 płaska łyżeczka cukru
cynamon, imbir
sól i majeranek do smaku
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1 łyżka masła
(czytaj więcej...)
Kaczka z kapust± - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
młoda kaczka (2 kg)
3 łyżki oleju 2
2 rozgniecione z±bki czosnku
2 ¶rednie cebule
1 anyż gwiazdkowaty albo 1/2 łyżeczki anyżu lub kopru włoskiego
1 1/4 kg pekińskiej lub włoskiej kapusty
1/2 szklanki wywaru l
sól do smaku
1 1/2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
1 łyżka wody
1 Łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
Marynata:
łyżki soku ze ¶wieżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki czystej wódki winiaku lub brandy
1/2 łyżeczki soli
Sos do duszenia:
2 szklanki wywaru l
1 łyżka sosu ostrygowego lub sosu sojowego
1 łyżka cukru
(czytaj więcej...)
Klops z drobiu gotowany w papryce
50 dag udek z drobiu
2 białka
20 dag cebuli
2 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku z naci± pietruszki
30 dag papryki
4 z±bki czosnku
4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki z estragonem i bazyli±
sól
ostra sproszkowana papryka
pieprz
(czytaj więcej...)