Kotlety z grzybów po litewsku
12 dag grzybów suszonych,
15 dag cebuli,
3 łyżki tłuszczu,
15 dag kaszy manny,
2,5 łyżki tartej bułki,
sól,
pieprz,
3 jaja,
łyżka m±ki ziemniaczanej
(czytaj więcej...)
Krokiety z ziemniaków i grzybów
1 kg ziemniaków,
cebula,
4 łyżki tłuszczu,
4 łyżki tartej bułki,
2 łyżki m±ki,
4 dag grzybów suszonych,
sól,
majeranek,
pieprz,
3 jaja,
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
(czytaj więcej...)
Kulebiak kruchy z grzybami
Ciasto:
30 dag m±ki pszennej,
5 łyżek tłuszczu (margaryna),
1,5 łyżki cukru,
2 łyżki ¶mietany,
jajo,
sól
Nadzienie:
60 dag grzybów,
duża cebula,
1,5 łyżki tłuszczu,
3 łyżki tartej bułki,
1,5 łyżki ¶mietany,
pieprz,
sól,
jajo
(czytaj więcej...)
Kulebiak z ryżu i grzybów
Ciasto:
40 dag m±ki pszennej,
3 dag drożdży,
1,5 szklanki mleka,
cukier,
3 łyżki tłuszczu (margaryna lub smalec),
sól,
2 jaja
Nadzienie:
20 dag ryżu,
cebula,
5 dag grzybów suszonych,
3 łyżki tłuszczu,
sól,
pieprz,
jajo
(czytaj więcej...)
Kurki
1 kg kurek (pieprzników)
2 dag masła lub margaryny
2 dag cebuli
15-20 dag ¶mietany
2 dag m±ki
sól
pieprz
(czytaj więcej...)
Ma¶laki duszone
1 kg ma¶laków
4 dag tłuszczu (masło)
4 dag cebuli
sól
pieprz
(czytaj więcej...)
Nadzienie z gotowanego ryżu i pieczarek
2,5 szklanki gotowanego ryżu
20 dag pieczarek
1 cebula
2 jaja
2 łyżki tartej bułki
5 dag żółtego sera tartego
1 łyżka siekanej natki pietruszki
pieprz i sól do smaku
(czytaj więcej...)
Nadzienie z kaszy i grzybów
1 główka kapusty cukrowej (1,25 kg)
1 szklanka kaszy jęczmiennej lub jaglanej
2 szklanki wody
3 łyżki tłuszczu
2 cebule
50 dag ¶wieżych grzybów lub 5 dag suszonych
0,25 szklanki ¶mietany
1 łyżeczka m±ki
sól i pieprz do smaku
(czytaj więcej...)
Nale¶niki z jajami i grzybami
Ciasto:
30 dag m±ki,
2 szklanki mleka,
stopiona słonina do smażenia,
jajo,
sól
Nadzienie:
50 dag grzybów ¶wieżych,
duża cebula,
3,5 łyżki smalcu,
łyżka tartej bułki,
sól,
pieprz,
3 jaja,
nać pietruszki,
3 łyżki tłuszczu do smażenia
(czytaj więcej...)