Przepisy kulinarne -> M±czne i zbożowe -> Bliny na drożdżch
Bliny na drożdżch
Autor: admin
Składniki
40 dag m±ki
1 /2 I mleka
2-3 jajka
4 dag masta
1,5 dag drożdży
pół łyżeczki cukru
sól
olej do smażenia
Przepis
W szklance podgrzanego mleka rozpu¶cić drożdże i wymieszać z połow± m±ki. Postawić w cieple, aby rozczyn podrósł. Gdy to się stanie, dodać pozostał± m±kę, resztę podgrzanego mleka z wymieszanymi w nim żółtkami, stopionym masłem, sol± i cukrem. Dobrze wymieszać i znów odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto podrosło. Przed smażeniem ubić białka na sztywn± pianę, dodać do ciasta, ostrożnie wymieszać i od razu smażyć cienkie bliny na rozgrzanym oleju. Podawać ze ¶mietan± lub konfitur± z borówek.