Przepisy kulinarne -> Przek±ski
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27
Befsztyk tatarski
45 dkg wołowiny bez ko¶ci (polędwicy)
3 dkg oleju
5 dkg musztardy
5 dkg korniszonów lub ogórka konserwowego
sól
pieprz
18 dkg cebuli
papryka
5 dkg grzybków z octu
5 żółtek
(czytaj więcej...)
Budyń ze ¶wieżych grzybów
40 dag ¶wieżych grzybów (najlepiej prawdziwków lub ma¶laków)
szklanka mleka
2 czerstwe bułeczki
6 dag masła
2 cebule
3 jajka
pęczek natki pietruszki
trochę tartej bułki
pieprz (najlepiej biały)
sól
(czytaj więcej...)
Bukiet z młodych warzyw na spodzie z ciasta
Ciasto:
18 dkg m±ki
1 żółtko
15 dkg masła
1/2 jaja
8 dkg ¶mietany
sól
Warzywa:
20 dkg marchewki
15 dkg kalarepki
25 dkg fasolki szparagowej
10 dkg groszku
6 dkg masła
twardy pomidor do przybrania
50 dkg kalafiora
zielony koperek i pietruszka
(czytaj więcej...)
Bułeczki z nadzieniem rybnym
Ciasto:
20 dag m±ki
2 dag drożdży
10 dag masła lub margaryny
pół szklanki mleka
żółtka
cukier
sól
Nadzienie:
25 dag gotowanej ryby
5 dag masła
6 ¶wieżych grzybów (rydze, koĽlarze lub prawdziwki)
3 łyżki ¶mietany
3 jajka
żółtko
2 cebule
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
(czytaj więcej...)
Chleb grahama z m±k± wrocławsk±
30 dag m±ki pszennej wrocławskiej
2 łyżki nasion kminku
20 dag otr±b pszennych
3 dag drożdży
sól
1 łyżka oleju
2 łyżki otr±b pszennych
(czytaj więcej...)
Cielęcina duszona
1 kg cielęciny z frykanda
4 dkg smalcu
sól
4 dkg cebuli
1-2 z±bków czosnku
(czytaj więcej...)
Cielęcina w majonezie
Wywar:
15 dkg włoszczyzny (bez kapusty)
ko¶ci cielęce
2 l wody
Przybranie:
kr±żki twardego jaja
1,5 kg mięsa cielęcego (frykando)
marchew z wywaru
sól
sos majonezowy z 2 żółtek
kr±żki ogórka ¶wieżego lub kiszonego
listki sałaty
rzodkiewka lub pomidor
(czytaj więcej...)
Fasola kolorowa w oliwie - kuchnia turecka
Kuchnia turecka
1 szklanka kolorowej fasoli
1 mała posiekana cebula
1 ¶redni pomidor, sparzony, obrany i posiekany
1 mała marchewka pokrajana w cienkie plasterki
4 łyżki oliwy lub 4 oleju jadalnego
1/2 łyżeczki soli
przyprawa chili lub ostra papryka do smaku
(czytaj więcej...)
Fasolka zielona z oliw± - kuchnia irańska
Kuchnia irańska
1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego 2 posiekane cebule
1/2 kg zielonej fasolki (¶wieżej lub mrożonej)
1/2 szklanki soku pomidorowego lub duży
obrany i dobrze roztarty (najlepiej w mikserze) pomidor
1 /2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
sól i pieprz do smaku
(czytaj więcej...)