Przepisy kulinarne -> Ryby i owoce morza
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29
Pstr±g młynarzowej
1 kg pstr±gów
3 łyżki m±ki owsianej
3 dag masła
2 szklanki mleka
sok lub kwasek cytrynowy
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
olej do smażenia
(czytaj więcej...)
Pudding z ryb
50 dag filetów rybnych
1 jajko
sok cytrynowy
duża cebula
15 dag masła lub margaryny
2 kromki bułki paryskiej
mleko do namoczenia bułki
szczypta sproszkowanej gałki muszkatołowej
sól
kawałek selera
1 mały por
pieprz
Sos:
łyżeczka octu (10%)
łyżeczka musztardy
łyżka oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka posiekanego zielonego estragonu (może być suszony)
1 jajko na twardo
1 kwaszony ogórek
cebula
łyżka kaparów lub marynowanych nasion nasturcji
pół szklanki wytrawnego, białego wina
(czytaj więcej...)
Pudding z ryby
50 dag filetów z ryby morskiej
20 dag gotowanej szynki lub kiełbasy szynkowej
jajko
łyżka winiaku
łyżka kaparów lub marynowanych nasion nasturcji
2 cebule
pól szklanki słodkiej ¶mietanki
sok cytrynowy
3 łyżki tartej bułki
mielony pieprz
sól
(czytaj więcej...)
Pulpety rybne smażone i duszone - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1 kg filetów z karpia, dorsza lub morszczuka
4 łyżki oleju
1 zielona papryka
3 wodne kasztany lub ¶rednia marchewka pokrajana w plasterki
8 pieczarek
2 posiekane z±bki czosnku
3 drobno posiekane plasterki ¶wieżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
1/3 szklanki kiełków fasoli lub zielona fasolka pokrajana w uko¶ne paski albo cienko poszatkowana kapusta
olej do głębokiego smażenia
Przyprawy:
1 jajo
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego
3 łyżki wody
¶wieżo zmielony pieprz do smaku
7 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
Sos przyprawowy:
2 łyżki keczupu
1/2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
1/2 szklanki wywaru l lub wody z łyżeczk± maggi
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
(czytaj więcej...)
Pulpety rybne z pieczarkami - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
45 dag filetów z dorsza, morszczuka lub mintaja
2 1/2 łyżeczki soli
pieprz do smaku
2 1/2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
1 białko
5 - 6 małych pieczarek
2 cebule dymki
2 z±bki czosnku
3 łyżki oleju
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1 1/2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżki wywaru l lub wody
3 łyżki sosu sojowego
7 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
(czytaj więcej...)
Pulpety z dorsza na sałatce majonezowej
Masa rybna:
gałka muszkatołowa
60 dkg dorsza patroszonego (bez głowy)
mleko do namoczenia
4 dkg bułki pszennej
12 dkg ugotowanych ziemniaków
3,dkg cebuli
3,dkg tłuszczu
1 łyżeczka manny
1/2 jaja
sól
pieprz
imbir
Wywar
20 dkg włoszczyzny
5 dkg cebuli
ziele angielskie
li¶ć bobkowy
sól
pieprz
kręgosłup i o¶ci z ryby
Wykończenie
1/2 porcji sałatki majonezowej
listki sałaty zielonej
2 jaja ugotowane na twardo
(czytaj więcej...)
Pulpety z ryby morskiej
50 dag filetów z ryby morskiej (dorsz karmazyn, morszczuk)
1 łyżeczka majeranku
1 szklanka mleka
2 białka
15 dag cebuli
4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
sól
pieprz
40 dag warzyw mieszanych
listek laurowy
ziele angielskie
(czytaj więcej...)
Rolada rybna z jajkami
1 kg filetów rybnych
pęczek włoszczyzny bez kapusty
2 małe bułeczki
6 jajek
2 szklanki mleka
łyżka masła lub margaryny
cebula
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
(czytaj więcej...)
Rolada z ryb do sosów, majonezu lub galarety 20 min - kuchnia z
Kuchnia z szybkowaru
50 dag filetów rybnych
1 cebula
6 dag suchej bułki (1;5 kajzerki)
l jajo
2 dag margaryny
2 łyżki zieleniny
płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
Wywar:
1 pietruszka
2 cebule
1 kawałek selera
1 mała marchew
cukier i sól do smaku
(czytaj więcej...)