Przepisy kulinarne -> Ryby i owoce morza
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29
Tuńczyk z grzybami - kuchnia włoska
Kuchnia włoska
4 dzwonka ¶wieżego tuńczyka o wadze 125 g każdy
20 g suszonych grzybów (namoczonych wcze¶niej i oczyszczonych)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 z±bek drobno posiekanego czosnku
2 filety z sardeli (wymoczone, odfiletowane i drobno pokrojone)
1 łyżka m±ki pszennej
20 g masła
1/4 szklanki białego wina
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka majeranku
6 łyżek oliwy z oliwek
sól
czarny pieprz
(czytaj więcej...)
Węgorz po elbl±sku
2 duże węgorze
sól
pieprz
porcja włoszczyzny bez kapusty
cebula
5 goĽdzików
5 ziaren ziela angielskiego
łyżka rozmarynu suszonego lub ¶wieżego posiekanego
3 łyżki octu
pół szklanki białego
wytrawnego wina
(czytaj więcej...)
Węgorz po jutlandzku
1 kg węgorza
łyżka masła lub margaryny
2 łyżki ¶mietany
2 łyżki m±ki
cytryna lub sok cytrynowy
cebula
mały seler
por
2 goĽdziki
listek laurowy
gałka muszkatołowa
łyżka posiekanej natki pietruszki
kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka posiekanego koperku
łyżeczka posiekanych li¶ci szałwii
2 pomidory
pieprz
sól
(czytaj więcej...)
Wiosenna zupa rybna
1 kg różnych ryb słodkowodnych
10 jagód jałowca
pół szklanki posiekanych zielonych pędów ozimego żyta
łyżka posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
sól
(czytaj więcej...)
Zapiekanka leningradzka
50 dag filetów rybnych
2 łyżki masła lub margaryny
20 dag ostrego żółtego sera
3/4 szklanki majonezu
4 cebule
duży seler
pieprz
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
(czytaj więcej...)
Zapiekanka rybna - kuchnia turecka
Kuchnia turecka
1 kg ryby - dorsza, halibuta lub karpia
1/2 szklanki oliwy lub oleju jadalnego
2 cebule pokrajane w plasterki
2-3 łyżki pasty pomidorowej
2-3 roztarte z±bki czosnku
sól, pieprz i papryka do smaku
3-4 marchewki pokrajane w talarki
kawałek selera pokrajany w paski
2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny lub 1 łyżeczka octu (6 proc.) ewentualnie 2 łyżki soku z rabarbaru
posiekana zielona pietruszka
plasterki cytryny (dowolnie)
(czytaj więcej...)
Zapiekanka z resztek ryby
20 dag resztek ryby smażonej (pieczonej, gotowanej)
10 dag pieczarek
1,5 łyżki tłuszczu
mała cebula
łyżeczka posiekanej naci pietruszki
1,5 szklanki sosu beszamelowego
1,5 łyżki tartej bułki
(czytaj więcej...)
Zapiekanka z ryby morskiej
50 dag filetów rybnych
3 łyżki m±ki
10 dag masła lub margaryny
6 ¶redniej wielko¶ci ziemniaków
listek laurowy
1 jajko
mały pęczek włoszczyzny bez kapusty
2 cebule
goĽdzik
łyżeczka musztardy
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
(czytaj więcej...)