Przepisy kulinarne -> Ryby i owoce morza
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29
emgXFxMYutW
vfzty7 cabqrdnqkpgq, [url=mofpfwgplgzy.com/]mofpfwgplgzy[/url], [link=wwqvmlmcfkpz.com/]wwqvmlmcfkpz[/link], zcdofpgtuvwz.com/
(czytaj więcej...)
Filety mrożone na szybko 20 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
60 dag mrożonych filetów rybnych
6 dag masła (lub 1 czubata łyżka masła i 2 łyżki oleju)
3 cebule
1 łyżka m±ki
50 dag marchwi
4 kartofle (po 1 na osobę)
0,5 szklanki wody
kilka listków bazylii lub szczypta macierzanki albo innych ziół zapachowych
np. szałwi czy majeranku
sól i pieprz do smaku
(czytaj więcej...)
Filety pieczone w sosie
60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, błękitek, ostrobok)
10 dag cebuli,
2 z±bki czosnku
15 dag j±błek
5 dag koncentratu pomidorowego (20%)
sól,
pieprz
1/2 filiżanki wywaru z warzyw
4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub bazylii
(czytaj więcej...)
Filety pieczone z groszkiem i marchewk±
60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, morszczuk, błękitek)
sól czosnkowa
sól cebulowa
pieprz
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
20 dag mrożonej marchewki z groszkiem
1/2 szklanki wywaru z warzyw
2 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki
(czytaj więcej...)
Filety rybne na kwa¶no - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg filetów z dorsza, karpia lub morszczuka
2 i 1/2 szklanki oleju
Przyprawy:
2 białka
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli
Sos przyprawowy:
1 i 1/2 szklanki wywaru l
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka sosu sojowego
1/4 łyżeczki glutasoli lub "Jarzynki" albo "Vegety"
1 i 1/2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu (6%)
1 łyżeczka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
(czytaj więcej...)
Filety z ryby morskiej po sztokholmsku
50 dag filetów
3 łyżki m±ki
10 dag masła lub margaryny
sok cytrynowy
natka pietruszki
kilka li¶ci selera
koper
3 jabłka
szklanka sosu pomidorowego
sól
tłuszcz do smażenia
(czytaj więcej...)
Flaczki z lina zapiekane
80 dag ryby
15 dag włoszczyzny
1,5 łyżki tłuszczu
1,5 łyżki m±ki
2 łyżki ¶mietany
łyżka posiekanej naci pietruszki
gałka muszkatołowa
majeranek
papryka
sól
pieprz
(czytaj więcej...)
Flaczki z ryby słodkowodne (leszcz, karp)
60 dag oczyszczonych filetów z ryby słodkowodnej
15 dag cebuli
30 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka)
sól
pieprz
majeranek
gałka muszkatołowa
imbir
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki
(czytaj więcej...)
Galareta do zalewania ryb (auszpik) na 1 litr galarety
Wywar z warzyw do ugotowania ryby:
5 dkg cebuli
ziele angielskie
5 dkg marchwi
5 dkg selera
Li¶ć bobkowy
5 dkg pietruszki
Płetwy, o¶ci, głowy bez skrzeli, opłukane skóry z ryb, kręgosłup
Sól
Do klarowania:
3dkg żelatyny białej
ocet
2 białka
Warzywa opłukać, oczy¶cić, podzielić na czę¶ci, ugotować wraz z przyprawami i sol±.
Rybę sprawić ,wyporcjować licz±c 10 dkg ryby na jedn± porcję. Do wywaru z warzyw podać jadalne odrzynki z ryb słodkowodnych, kręgosłup z o¶ćmi, płetwy, skórę i głowę; ugotować, odcedzić. Na odcedzonym wywarze powoli ugotować rybę przeznaczon± na galaretę (12-20 minut),wybrać j± ,wywar odcedzić; ma być 1 litr wywaru, więc jeżeli trzeba, odparować go. Jeżeli galareta jest mętna, sklarować j± wg poniżej podanego przepisu.
Klarowanie galarety
1 litr wywaru z ryby i warzyw
3 dkg żelatyny
1 łyżka octu
2 białka
(czytaj więcej...)