Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Edenburska sałata głowiasta - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
2 główki sałaty
sól
2 jaja ugotowane na twardo
szczypta pieprzu
2 żółtka
ocet
1 łyżeczka ostrej musztardy
olej
(czytaj więcej...)
Kolorowa sałatka z kapusty - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
300 g szatkowanej kapusty czerwonej
ocet
300 g szatkowanej białej kapusty
olej
sól
odrobina kminku
pieprz
(czytaj więcej...)
Kwaszone ogórki po koreańsku - kuchnia koreańska
Kuchnia koreańska
6 świeżych ogórków
2 łyżki soli
2 dymki lub mała cebulka grubo posiekana
1 roztarty ząbek czosnku
1/8 łyżeczki przyprawy chlli
1/8 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki przegotowanej wody
(czytaj więcej...)
Ogórki w jogurcie - kuchnia turecka
Kuchnia turecka
1/2 litra jogurtu lub śmietany (18 proce.)
2 roztarte ząbki czosnku
1/2 łyżki octu (6 proc.)
1-2 świeże obrane ogórki grubo posiekane
1 ogórek kwaszony grubo posiekany
sól i pieprz do smaku
mięta lub koperek posiekane
szczypiorek posiekany (dowolnie)
(czytaj więcej...)
Papryka w jogurcie - kuchnia turecka
Kuchnia turecka
2-3 duże świeże lub mrożone papryki
ź litra jogurtu
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sól do smaku
1 mały roztarty ząbek czosnku (dowolnie)
1. Paprykę pokrajać na ćwiartki, usunąć pestki i białe zgrubienia, wypłukać, osuszyć.
2. Ułożyć w mocno nagrzanym piekarniku, opiekać aż skórka się pomarszczy i lekko przypali. Przestudzić, odjąć skórkę.
3. Paprykę smażyć w rozgrzanej oliwie na średnim ogniu przez 3 min.
4. Usmażoną paprykę włożyć do salaterki, zalać jogurtem wymieszanym z czosnkiem, solą i oliwą.
5. Podawać na gorąco lub na zimno.
Proporcje dla 2 -3 osób
(czytaj więcej...)
Pikantna sałatka owocowa 1 - kuchnia indyjska
Kuchnia indyjska
114 kg śliwek
1 kg obranych jabłek
1 kg obranych gruszek
10 dkg czerwonych czereśni
10 dkg białych czereśni
10 dkg winogron
3 łyżki soku z cytryny lub rabarbaru
2 łyżeczki cukru
1/4-112 łyżeczki chlli
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka imbiru (dowolnie)
1 łyżeczka garam masła
Uwaga: owoce nie powinny być zbyt dojrzałe.
(czytaj więcej...)
Pikantna sałatka owocowa 2 - kuchnia indyjska
Kuchnia indyjska
1/4 kg śliwek
1/4 kg obranych jabłek
1/4 kg obranych gruszek
10 dkg czerwonych czereśni
10 dkg białych czereśni
10 dkg winogron
3 łyżki soku z cytryny lub rabarbaru
2 łyżki cukru
1/4 - 1/2 łyżeczki chili
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka garam masala
(czytaj więcej...)
Rzodkiewki w zaprawie - kuchnia indonezyjska
Kuchnia indonezyjska
2 pęczki rzodkiewek
sól do smaku
1/2 szklanki octu
4 łyżki cukru
(czytaj więcej...)
Sałatka ananasowa ostro-słodka - kuchnia indonezyjska
Kuchnia indonezyjska
1 mała puszka ananasa w kostkach lub 1/4 kg obranych jabłek ewentualnie dyni pokrajanej w grubą kostkę
1 łyżka oleju jadalnego
1/2 małej cebuli pokrajanej w cienkie talarki
1 strąk świeżego pieprzu tureckiego pokrajany w skośne paski lub1/4 łyżeczki ostrej papryki ewentualnie chilli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki soku ananasowego lub 3 łyżki cukru z 1/4 szklanki wody i 1 łyżeczka octu
(czytaj więcej...)