Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15
Beszamel po hiszpańsku
5 dag masła,
1 cebula,
2 szklanki mleka,
1,5 dag m±ki,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz
(czytaj więcej...)
Br±zowy sos z estragonem - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
3 filiżanki br±zowego sosu
ocet estragonowy
20 g li¶ci estragonu
50 g masła
(czytaj więcej...)
Chrzan z octem
2 grube łaski chrzanu cukrowego
ocet
kwasek cytrynowy
cukier
sól
woda
(czytaj więcej...)
Cotognata - dodatek do mięs - kuchnia włoska
Kuchnia włoska
5 kg moszczu z czerwonych winogron piemonckich
900 g jabłek - najlepiej renet
900 g gruszek (bergamota, faworytka)
8 ¶wieżych fig
30 g cukru
6 orzechów włoskich
8 prażonych orzechów laskowych
skórka z 1/2 cytryny
2 laski cynamonu i kilka goĽdzików
(czytaj więcej...)
Czarci sos
Pół szklanki winnego octu
8 jagód jałowca
3/4 szklanki majonezu
4 z±bki czosnku
łyżeczka ostrej papryki
10 ziaren kolendry
łyżka posiekanej natki pietruszki
(czytaj więcej...)
Majonez bez oleju
1/2 szklanki jogurtu
1/2 żółtka
1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka soku cytrynowego lub zaprawy cytrynowej
sól
przyprawa curry
(czytaj więcej...)
Ostry sos czosnkowy - kuchnia indonezyjska
Kuchnia indonezyjska
1 roztarty z±bek czosnku
1?2 łyżeczek chilli
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pasty z krewetek lub sardelowej, ew. 1/2 łyżeczki przyprawy maggi
2 łyżki oleju jadalnego
(czytaj więcej...)
Ostry sos musztardowy
2 łyżki musztardy
2 łyżki sosu ketchup
4 łyżki umytej, posiekanej drobno naci pietruszki ze szczypiorkiem
1/2 szklanki ma¶lanki
sól
pieprz
ostra sproszkowana papryka
ocet owocowy
(czytaj więcej...)
Pikantny sos z włoszczyzn± - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
30 g masła
30 g masła sardelowego
2 marchwie
sok z cytryny
2 pietruszki
sól
plaster selera
pieprz
musztarda
rosół
(czytaj więcej...)