Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15
Sos genueñski do makaronu zwany pesto - kuchnia w³oska
Kuchnia w³oska
Czas przyrz±dzania - 30 minut.
60 g bazylii
1 z±bek czosnku
2 ³y¿eczki orzeszków pinii (pinoli)
20 g tartego owczego sera pecorino
40 g tartego parmezanu
10 ³y¿ek oliwy z oliwek o ³agodnym smaku
sól
(czytaj wiêcej...)
Sos grzybowy
2,5 dag grzybów suszonych,
cebula,
4 ³y¿ki m±ki,
pó³ szklanki ¶mietany,
2 ³y¿ki t³uszczu,
sól,
pieprz
(czytaj wiêcej...)
Sos grzybowy - kuchnia w³oska
Kuchnia w³oska
400 g ¶wie¿ych borowików
4 drobno pokrojone pomidory
1 roztarty z±bek czosnku
1 drobno pokrojc1na szalotka
1 drobno pokrojona cebula
2 ³y¿ki posiekanej natki pietruszki (wed³ug uznania)
1 ³y¿ka li¶ci any¿owych
10 ³y¿ek oliwy z oliwek o ³agodnym smaku
sól i czarny pieprz
(czytaj wiêcej...)
Sos holenderski
2/3 szklanki wywaru z w³oszczyzny,
szklanka mleka,
³y¿eczka m±ki ziemniaczanej,
3 ³y¿ki mas³a,
3 ¿ó³tka,
pó³ cytryny,
sól,
cukier,
pieprz
(czytaj wiêcej...)
Sos imbirowy z cebul± dymk± (do ryby) - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
1/4 szklanki oleju
2 ³y¿eczki oleju sezamowego (dowolnie)
1/4 ³y¿eczki pieprzu
1/4 ³y¿eczki soli
3 plasterki ¶wie¿ego imbiru pokrajanego jak makaron lub 1 ³y¿eczka imbiru w proszku
2 cebule dymki lub 1/2 p¼czka szczypiorku pokrajanego na ma³e kawa³ki
3 ³y¿ki sosu sojowego
2 ga³±zki zielonej kolendry lub pietruszki
(czytaj wiêcej...)
Sos imbirowy z octem (do ryby) - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
2 ³y¿eczki oleju sezamowego (dowolnie)
2 ³y¿ki ry¿owego lub owocowego octu (5%)
2 ³y¿ki sosu sojowego
1 ³y¿ka cukru
1/2 ³y¿eczki soli
1/4 szklanki oleju
2 roztarte z±bki czosnku
2 bardzo drobne posiekane plasterki imbiru lub 1/2 ³y¿eczki imbiru w proszku
2 ga³±zki zielonej kolendry lub zielonej pietruszki
(czytaj wiêcej...)
Sos jogurtowy - kuchnia bliskowschodnia
Kuchnia bliskowschodnia
1 ¶redni ¶wie¿y, obrany ogórek
1 szklanka jogurtu lub zsiad³ego mleka
1 szklanka oliwy
3 orzechy w³oskie posiekane (dowolnie)
3 roztarte z±bki czosnku
1 ³y¿ka octu (6%) lub sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
(czytaj wiêcej...)
Sos kabulski
2 cebule,
2,5 ³y¿ki oliwy z oliwek,
15 dag koncentratu pomidorowego,
szklanka wywaru z w³oszczyzny,
2 ³y¿ki musztardy,
przyprawa do zup,
cukier,
z±bek czosnku,
pieprz,
ziele angielskie,
papryka sproszkowana,
sól
(czytaj wiêcej...)
Sos kolorowy
2 z±bki czosnku,
1 str±k ostrej czerwonej papryki,
1/2 ³y¿eczki kminku,
2 ³y¿ki octu winnego,
3 ³y¿ki oliwy,
1 ³y¿eczka ostrej sproszkowanej papryki,
1 ³y¿eczka soli
(czytaj wiêcej...)