Przepisy kulinarne -> Wieprzowina
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13
Aromatyczne paski wieprzowe - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg chudej wieprzowiny pokrajanej w grube paski
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pięciu przypraw": zmielonego cynamonu lub ziela angielskiego
1 1/2 łyżki m±ki ziemniaczanej
2 posiekane plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
2 posiekane z±bki czosnku
olej do głębokiego smażenia
1 1/2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki grubej soli
1 1/2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego lub pieprzu czarnego
10 listków sałaty lub placki mandaryńskie
6 łyżek sosu ¶liwkowego
(czytaj więcej...)
Boczek gotowany i duszony - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg chudego, surowego boczku
2 szklanki wody
4 plasterki ¶wieżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
2 cebule dymki
1 ¶wieża papryka
1 por (tylko biała czę¶ć)
3 łyżki i 2 łyżeczki oleju
1 roztarty z±bek czosnku
1 łyżka czystej wódki
Sos:
3 łyżki miodu
1 łyżka ostrego keczupu
1/4 - 1/2 łyżeczki przyprawy chilli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego lub sojowego
(czytaj więcej...)
Boczek (lub żeberka) duszony z cebul± 25 min - kuchnia z szybkow
Kuchnia z szybkowaru
60 dag chudego boczku (lub 70 dag żeberek)
2 cebule
3 dag tłuszczu
1 dag kminku
1 łyżeczka m±ki
sól do smaku
(czytaj więcej...)
Boczek na ostro - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg surowego boczku
1/2 szklanki posiekanej cebuli
1 łyżka posiekanego ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki glutasoli lub łyżka sosu sojowego
2 łyżki czystej wódki
1 - 3 łyżek przyprawy chilli lub ostrej papryki w proszku
1/2 szklanki oleju sezamowego lub sojowego
2 łyżki pieprzu chińskiego lub rozgniecionego pieprzu czarnego
(czytaj więcej...)
Boczek pieczony - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1 kg surowego boczku ze skór±
1 i 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
3 i 1/2 łyżeczki soli
1-2 roztarte z±bki czosnku
1 łyżka miodu
1 1/2 łyżki sosu sojowego
(czytaj więcej...)
Boczek w brunatnym sosie - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg chudego boczku
2 1/2 szklanki brunatnego sosu
4 obrane jaja na twardo lub 2 szklanki sparzonej, cienko poszatkowanej białej kapusty lub 3-4 łyżki posiekanego szczypiorku
(czytaj więcej...)
Chrupi±ca szynka z prosięcia - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
1 szynka z prosięcia
sól
50 g boczku wędzonego
50 g tłuszczu
majeranek
1 szklanka piwa
(czytaj więcej...)
Chrupi±ca wieprzowina w sosie - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
15 dag schabu bez ko¶ci
1/2 ¶redniej cebuli
2 - 3 pieczarki pokrajane w cienkie plasterki (dowolnie)
1 łyżeczka startego ¶wieżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 czubata łyżeczka roztartego czosnku
2 ? 3 szklanki oleju do głębokiego smażenia
Marynata:
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki"
1/2 łyżeczki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
Ciasto:
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
woda
Sos przyprawowy:
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki glutasoli; "Vegety" lub "Jarzynki"
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżeczka octu
1/2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
8 łyżek wody
(czytaj więcej...)
Cynaderki wieprzowe duszone 25 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
60 dag cynadrów wieprzowych
3 łyżeczki m±ki
6 dag tłuszczu
1 szklana rosołu (lub tyleż wody z 1 łyżk± przyprawy "Jarzynka")
1 duża cebula
sól i pieprz do smaku można też dodać 0,5 szklanki ¶mietany i szczyptę ostrej mielonej papryki
(czytaj więcej...)