Przepisy kulinarne -> Wieprzowina
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13
Kulki mięsne "cztery rado¶ci" - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
25 dag zmielonej ¶rednio tłustej wieprzowiny
1 mała marchewka
1 mała pietruszka
2 łyżki m±ki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżk± wody
2jaja
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka soli
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
2 posiekane plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
4 - 5 szklanek oleju do smażenia
(czytaj więcej...)
Kulki mięsne w słodko-kwa¶nym sosie - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny
10 dag słoniny pokrajanej w bardzo drobn± kostkę
m±ka ziemniaczana
4 szklanki oleju
1 roztarty z±bek czosnku
2 łyżki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki sosu sojowego
1 jajo
1 łyżka czystej wódki
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki startego ¶wieżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego
1 łyżka m±ki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki pieprzu lub przyprawy chilli
1 roztarty z±bek czosnku (dowolnie)
Sos słodko-kwa¶ny:
1 szklanka wywaru I lub rosołu kurzego
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
3 łyżki winnego lub owocowego octu (5%)
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka sosu sojowego
(czytaj więcej...)
Kulki mięsne z groszkiem - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
25 dag zmielonej ¶rednio tłustej wieprzowiný
1 szklanka ¶wieżego zielonego groszku lub z puszki
1 mała marchew pokrajana w bardzo drobn± kostkę
1 jajko
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki"
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
1 łyżka drobno posiekanej cebuli dymki
1 łyżeczka posiekanego ¶wieżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
(czytaj więcej...)
Kulki mięsne z kapust± - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
25 dag zmielonej ¶rednio tłustej wieprzowiny
25 dag pekińskiej lub włoskiej kapusty
1 1/2 dag przezroczystego makaronu nitek lub wermiszelu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki"
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżk± wody
1 łyżeczka posiekanego ¶wieżego korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka czystej wódki
1 łyżka posiekanej cebuli dymki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
(czytaj więcej...)
Kulki mięsne z orzechami - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
25 dag zmielonej ¶rednio tłustej wieprzowiny
3-4 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich lub migdałów posiekanych do wielko¶ci ziarnek ryżu (bez łupinek)
2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżk± wody
1 jajko
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
olej do głębokiego smażenia
(czytaj więcej...)
Miejskie żeberka - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1 kg chudych wieprzowych żeberek
1/4 szklanki pszennej m±ki do obtoczenia
1 roztrzepane jajo
6 szklanek oleju
1 łyżka oleju
2 roztarte z±bki czosnku
3 bardzo drobno posiekane małe cebule
Marynata:
łyżki sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1/4 łyżeczki "piĽciu przypraw" lub cynamonu
1/4 łyżeczki soli
Sos:
3 łyżki winnego lub owocowego octu
3 łyżki cukru
2 łyżki keczupu
1/4 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
(czytaj więcej...)
Mięso wieprzowe na sposób masarza - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
4 kotlety wieprzowe
1-2 pomidory
1/2 cebuli
1 ¶wieża papryka
1 łyżeczka mielonej papryki
100 g pokrojonego w plasterki boczku wędzonego
2 filiżanki kwa¶nej ¶mietany
50 g tłuszczu
4 parówki
(czytaj więcej...)
Móżdżek duszony w sosie brunatnym - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
6 chińskich czarnych suszonych grzybów lub 6 pieczarek
10 dag schabu
1 cebula dymka
móżdżek po chińsku
1 lekko roztrzepane jajo
m±ka ziemniaczana
1/4 szklanki oleju
2 łyżki oleju
1 z±bek czosnku pokrojony w piórka
1 łyżka czystej wódki
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
1/4 łyżeczki m±ki ziemniaczanej rozprowadzonej 2 łyżkami wody
Przyprawy:
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego
szczypta pieprzu
Sos: 1/2 szklanki wywaru l lub rosołu z kury
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
(czytaj więcej...)
Móżdżek po chińsku - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
1/2 kg móżdżku wieprzowego lub cielęcego
2 łyżki octu (10%) wymieszanego z 4 szklankami wody
Przyprawy:
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka soku ze ¶wieżego korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
szczypta pieprzu
(czytaj więcej...)