Przepisy kulinarne -> Wo³owina
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16
Ragout wo³owe z zio³ami
80 dag wo³owiny (chuda karkówka)
10 dag cebuli
3 z±bki czosnku
4 ³y¿ki drobno posiekanych ¶wie¿ych li¶ci ro¶lin przyprawowych (sza³wia, majeranek, estragon, bazylia, hyzop)
5 dag koncentratu pomidorowego
2 ³y¿ki sosu sojowego
sól
pieprz
ostra sproszkowana papryka
2 ³y¿ki umytej posiekanej naci pietruszki z selerem naciowym
(czytaj wiêcej...)
Ragout z cielêciny lub jagniêcia
60 dag cielêciny lub miêsa jagniêcia bez ko¶ci
15 dag cebuli
10 dag pieczarek,
1 szklanka przecieru pomidorowego
20 dag zielonej papryki
10 dag zielonego groszku mro¿onego lub ¶wie¿ego
3 z±bki czosnku
majeranek ¶wie¿y lub suszony,
sól
pieprz
(czytaj wiêcej...)
Rimbombin z burgos
80 dag karkówki cielêcej,
50 dag fasolki szparagowej,
1 kg ziemniaków,
15 dag smalcu,
25 dag chleba,
1 szklanka oliwy,
sól
(czytaj wiêcej...)
Rizotto z bia³ymi truflami - kuchnia w³oska
Kuchnia w³oska
240 g ry¿u
300 g wo³owiny na rosó³
1I gor±cej wody
50 g mas³a i 10 g s³oniny
10 g surowej szynki (parmeñskiej) bardzo cienko pokrojonej
1 cebula i 1 marchewka
1 ³odyga selera naciowego
1/2 szklanki bia³ego wina
50 g tartego parmezanu
40 g bia³ych trufli pokrojonych na cieniutkie plasterki
sól
(czytaj wiêcej...)
Rolada wo³owa 50 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
70 dag wo³owiny bez ko¶ci
1 ³y¿ka m±ki
5 dag t³uszczu
sól do smaku
0,5 szklanki wody
Farsz:
2 kromki czerstwego chleba
6 dag s³oniny
2 du¿e cebule
sól i pieprz do smaku
(czytaj wiêcej...)
Rostbef Á la puszta - kuchnia wêgierska
Kuchnia wêgierska
4 plastry rostbefu
100 g t³uszczu
500 g kiszonej kapusty
sól
500 g ziemniaków
pieprz
1 cebula
2 fili¿anki kwa¶nej ¶mietany
100 g wêdzonego boczku
(czytaj wiêcej...)
Rostbef familijny - kuchnia wêgierska
Kuchnia wêgierska
4 plastry rostbefu
2 ³y¿eczki mielonej papryki
80 g t³uszczu
sól
1 cebula
1 ³y¿eczka kminku
3 ¶wie¿e papryki
1 ³y¿eczka majeranku
4 pomidory
750 g ziemniaków
(czytaj wiêcej...)
Ry¿ z wo³owin± - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
25-35 dag wo³owiny bez ko¶ci
4 szklanki ugotowanego, wystudzonego ry¿u
1 ¶rednia cebula
4 cebule dymki
2 jaja
1 ¿ó³tko
sól
7 ³y¿ek oleju
1 ³y¿eczka rozkruszonej kostki roso³owej
2 ³y¿ki roso³u lub wody
2 ³y¿eczki sosu sojowego (dowolnie)
Przyprawy:
1 bia³ko
1 ³y¿ka sosu ostrygowego lub sojowego
1/2 ³y¿eczki soli
2 ³y¿eczki m±ki ziemniaczanej
2 ³y¿eczki wytrawnego bia³ego wina lub czystej wódki
1/2 ³y¿eczki cukru
1 ³y¿eczka oleju sezamowego lub sojowego
szczypta pieprzu
(czytaj wiêcej...)
Serce wo³owe w potrawce winnej 40 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
1 serce
5 cebul
6 dag oleju lub smalcu
6 dag mas³a
2 szklanki czerwonego wina (zastêpczo mo¿na daæ tyle¿ wody z octem winnym)
2 szklanki bulionu z kostek maggi
20 dag pieczarek
1 ³y¿ka m±ki
6-8 du¿ych kartofli
pieprz i ewentualnie sól do smaku
(czytaj wiêcej...)