Przepisy kulinarne -> Wo³owina
Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16
Wo³owina mielona z zielon± fasolk± - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
1/4 kg mielonej wo³owiny lub chudej wieprzowiny
2 ³y¿ki oleju jadalnego
1 roztarty z±bek czosnku
1/2 ³y¿eczki imbiru lub posiekanego korzenia
2 cebule pokrajane w cienkie plasterki
1/2 kg zielonej fasolki (¶wie¿ej lub mro¿onej)
1 szklanka roso³u lub wody
2 ³y¿ki sosu sojowego lub ³y¿eczka przyprawy maggi z 3 ³y¿kami wody
2 ga³±zki zielonej pietruszki
1 listek Iaurowy
1 soli
1/2 ³y¿eczki czarnego pieprzu
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina po jawajsku - kuchnia indonezyjska
Kuchnia indonezyjska
1/2 kg wo³owiny bez ko¶ci lub rostbefu
1 ¶rednia cebula drobno posiekana
1 roztarty z±bek czosnku
1/2 ³y¿eczki utartej ga³ki muszkato³owej
4 ³y¿ki mas³a
1 szklanka wrz±cej wody
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina po marynarsku
40 dag wo³owiny krzy¿owej
3 du¿e cebule
6-7 ¶redniej wielko¶ci ziemniaków
10 dag s³oniny lub t³ustego boczku
2 szklanki roso³u (ewentualnie z kostki)
sól
pieprz
musztarda
margaryna do sma¿enia
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina sma¿ona po syczuañsku - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
1/2 kg zrazówki wolowej
1 ma³a cebula
1/2 ¶redniej marchwi
4 ¶wie¿e ma³e ostre papryki chilli
1/2 szklanki oleju
2 rozgniecione z±bki czosnku
4 suszone ostre ma³e papryczki lub 1 ³y¿eczka przyprawy chilli
1/2 ³y¿eczki soli
1 ³y¿ka oleju sezamowego (dowolnie)
Marynata:
4 ³y¿ki sosu sojowego
sok z 3 plasterków ¶wie¿ego korzenia imbiru lub 1 ³y¿eczka imbiru w proszku
1 ³y¿ka czystej wódki lub wytrawnego bia³ego wina
2 ³y¿eczki oleju sezamowego lub sojowego
1 ³y¿ka cukru
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina sma¿ona z warzywami - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
25 dag wo³owiny bez ko¶ci
2 ³y¿ki oleju
sól
1 z±bek czosnku pokrajany w piórka
1 ³y¿ka czystej wódki
2 ³y¿eczki oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
1/2 bia³ka
2 ³y¿ki sosu sojowego
2 ³y¿eczki czystej wódki
1/2 ³y¿eczki cukru
1 plaska ³y¿ka m±ki ziemniaczanej
szczypta pieprzu
2 ³y¿ki oleju
1 ³y¿eczka oleju sezamowego
Warzywa:
3 szklanki wybranych warzyw
sa³ata pokrajana w 5 cm paski
szpinak pokrajany w 5 cm paski
cukinia lub ¶wie¿y ogórek przeciêty wzd³u¿ na pó³ i pokrajany w 1/2 cm plasterki
pieczarki pokrajane w 1/2 cm plasterki
por (bia³a czê¶æ) pokrajany w paski
cebula pokrajana w piórka
1/2 marchwi pokrajanej w s³upki grubo¶ci zapa³ki
3 ³y¿ki oleju
1 rozgnieciony z±bek czosnku
1/2 ³y¿eczki soli
Sos:
1/2 szklanki wywaru l lub wody z 1/2 ³y¿eczk± "Jarzynki" lub "Vegety"
1/4 - 1/2 ³y¿eczki chilli lub pieprzu
1/2 ³y¿eczki m±ki ziemniaczanej
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina szeklerska - kuchnia wêgierska
Kuchnia wêgierska
700 g wo³owiny
sól
100 g wêdzonego boczku
pieprz
1 cebula
1 pêczek zielonej pietruszki
2 ³y¿eczki mielonej papryki
100 g kaszy jêczmiennej
2 ³y¿eczki majeranku
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina szmurowana po kaszubsku
70 dag wo³owiny zrazowej
10 dag smalcu
szklanka wywaru z jarzyn lub roso³u
3 du¿e cebule
10 z±bków czosnku
³y¿eczka majeranku
sól
pieprz
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina w galarecie - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
75 dag karkówki wolowej bez ko¶ci 2
2 ³y¿ki oleju
2 roztarte z±bki czosnku
4 plasterki ¶wie¿ego korzenia imbiru lub 2 ³y¿eczki imbiru w proszku
2 cebule dymki
1 gwiazdka any¿u, 1/2 ³y¿eczki any¿u lub 1/4 ³y¿eczki kopru w³oskiego
1 ³y¿eczka pieprzu syczuañskiego lub rozgniecionego pieprzu
1 ³y¿ka ¿elatyny
1/4 szklanki zimnej wody
1 ³y¿ka brandy winiaku lub czystej wódki
1 ³y¿eczka oleju sezamowego (dowolnie)
Sos do duszenia:
1/4 szklanki sosu sojowego
2 szklanki wywaru I lub wody
2 ³y¿ki cukru
1/4 szklanki wytrawnego bia³ego wina lub czystej wódki
(czytaj wiêcej...)
Wo³owina w rosole - kuchnia chiñska
Kuchnia chiñska
1 kg wo³owiny
25 dag marchwi
25 dag kalarepy
1/2 ³y¿eczki glutasoli, " Vegety" lub "Jarzynki"
1 ³y¿eczka soli
2 ³y¿ki wytrawnego bia³ego wina lub czystej wódki
1 cebula dymka pokrajana w 3 cm kawa³ki
2 plasterki ¶wie¿ego imbiru lub ³y¿eczka imbiru w proszku
1/2 ³y¿eczki pieprzu
(czytaj wiêcej...)