Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34
Barszcz ukraiński 45 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
50 dag kości, najlepiej szpikowych,
15 dag suchej, uprzednio namoczonej na noc (lub młodej, wtedy gotowanie trwa 30 minut) fasoli,
2 buraki ćwikłowe,
10 dag kapusty białej,
2 kartofle,
1-2 pomidory,
1 cebula,
2 marchwie,
2 pietruszki,
3 dag tłuszczu,
1 łyżka mąki,
0,5 szklanki śmietany,
0,5 listka laurowego,
1,2 I wody,
sól,
pieprz,
cukier,
kwasek do smaku.
(czytaj więcej...)
Barszcz ukraiński na mięsie
50 dkg łba wołowego z mięsem szpondra itp.
30 dkg starych warzyw mieszanych
sól
20 dkg starych buraków
2-3 łyżki cukru
10 dkg fasoli suchej
2 łyżki zielonego koperku
30 dkg obranych ziemniaków
2 łyżki zielonej pietruszki
50 dkg pomidorów lub 4 łyżki gęstego przecieru pomidorowego
2 łyżki szczypiorku
25 dkg śmietany
(czytaj więcej...)
Barszcz zabielany śmietaną
50 dkg buraków ćwikłowych
3 dkg mąki
(25 dkg kości)
sól
25 dkg włoszczyzny
cukier
ziele angielskie
liść bobkowy
pieprz
ziele angielskie
5 dkg cebuli
1 ząbek czosnku
zakwas burakowy do smaku
zielony koperek
1/2 -1 szklanki śmietany
(3 jaja na twardo)
(czytaj więcej...)
Bulion z warzyw (na 1 porcję)
10 dkg oczyszczonej włoszczyzny bez kapusty
zielony koperek lub kminek
sól
1/4 litra wrzącej wody
(czytaj więcej...)
Chłodnik
3 żółtka
10 dag cukru
1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
łyżeczka soku cytrynowego
łyżeczka cukru waniliowego
3 szklanki maślanki
3 łyżki bitej, słodkiej śmietanki
(czytaj więcej...)
Chłodnik biały z ogórków
30 dag ogórków kwaszonych lub małosolnych,
pół pęczka kopru,
2/3 szklanki śmietany,
4 szklanki mleka zsiadłego,
pół pęczka szczypiorku,
2 szklanki kwasu z ogórków,
cukier,
ząbek czosnku,
3 jaja,
sól
(czytaj więcej...)
Chłodnik czysty
40 dag buraków ćwikłowych,
5 szklanek wywaru z włoszczyzny (bez kapusty),
szklanka kwasu buraczanego,
20 dag ogórków,
pęczek kopru,
ząbek czosnku,
pieprz,
2 jaja,
sól,
cukier
(czytaj więcej...)
Chłodnik hiszpański
1 burak,
3 średnie pomidory,
duża cebula,
zielona papryka,
2 łyżeczki posiekanego czosnku,
1/2 szklanki pokruszonego miękiszu białego chleba,
1 l zimnej wody,
4 łyżki octu winnego,
4 łyżeczki soli,
4 łyżki oliwy,
1 łyżka koncentratu pomidorowego
garnitur:
1 szklanka malutkich grzanek z pszennego chleba,
1 średnia cebula,
1 mały ogórek,
2 zielone papryki,
2 duże pomidory
(czytaj więcej...)
Chłodnik litewski na kwaśnym mleku z botwinką
2 1/2 litra pełnego mleka zsiadłego
2 łyżki szczypiorku
30 dkg pokrajanej botwinki
4 łyżki zielonego koperku
(młodych listków i korzeni buraków)
sól
1 łyżka cukru
1/2 łyżki octu 6%
(1 szklanka śmietany pasteryzowanej)
2 kiszone lub świeże ogórki
2 jaja
(czytaj więcej...)