Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34
Zupa kaszubska
(25 dkg ko¶ci)
1-11/2 szklanki ¶mietany
25 dkg włoszczyzny
3 dkg m±ki
30 dkg kapusty cukrowej
sól
5 dkg cebuli
30 dkg pomidorów
kminek (szczypta)
(czytaj więcej...)
Zupa kminkowa
5 dag kminku,
8 szklanek wywaru z włoszczyzny,
łyżka m±ki,
łyżka tłuszczu,
2/3 szklanki ¶mietany,
sól,
cukier,
nać pietruszki,
przyprawa do zup
(czytaj więcej...)
Zupa koperkowa
Pęczek kopru,
7 szklanek wywaru z włoszczyzny,
szklanka mleka,
pół szklanki ¶mietany,
3 łyżki m±ki,
2 łyżki masła,
sól,
2 żółtka
(czytaj więcej...)
Zupa krem z pieczarek 10 min - kuchnia z szybkowaru
Kuchnia z szybkowaru
25 dag pieczarek,
2 płaskie łyżki m±ki,
0,5 I mleka (lub 7-8 łyżek mleka w proszku, rozpuszczonych w 0,5 I wody),
0,5 I wody,
2 łyżki gęstej ¶mietany,
6 dag masła;
sól,
pieprz i kwasek do smaku
(czytaj więcej...)
Zupa kwa¶no-ostra - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
6 chińskich ¶redniej wielko¶ci suszonych grzybów lub 6 pieczarek
10 dag wieprzowiny bez ko¶ci (lekko zmrożonej)
1/2 szklanki pędów bambusa lub marchewki pokrajanych w cienkie paseczki
kawałek miękkiego serka sojowego tofu (dowolnie)
1 cebula dymka
1 grubo posiekana gał±zka naci kolendry lub zielonej pietruszki i szczypta zmielonej kolendry
4 szklanki wywaru l
2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
2 łyżki wody
2 lekko roztrzepane jaja
Przyprawy A
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki cukru
Przyprawy B
1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki octu (6%)
1 łyżeczka cukru
(czytaj więcej...)
Zupa "kwiat" ze zmielon± wołowin± - kuchnia chińska
Kuchnia chińska
10 dag zmielonej chudej wołowiny
2 łyżki oleju
2 jaja + żółtko
1 cebula dymka
5 szklanek wywaru l
2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
2 łyżki wody
sól do smaku
Przyprawy:
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego lub sojowego
2 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
1 białko
1/4 łyżeczki pieprzu
(czytaj więcej...)
Zupa malinowa surowa - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
500 g malin
1 mała filiżanka słodkiej ¶mietany
150 g cukru pudru
groszek ptysiowy
(czytaj więcej...)
Zupa mięsna ksi±żęca - kuchnia węgierska
Kuchnia węgierska
Nie ma zwyczaju komentowania recept kucharskich. W tym szczególnym przypadku muszę to jednak uczynić, ponieważ jest to najlepsza węgierska zupa mięsna. W pięknym kraju naddunajskim częstowano ni± ksi±żęta, królów i cesarzy. Zupa ugotowana z podanej ilo¶ci składników starcza dla więcej osób niż cztery, resztę można wci±ż odgrzewać i podawać na stół.
1 kg polędwicy
1 ¶wieża papryka
500 g ko¶ci wołowych
1 cebula
4-5 ko¶ci szpikowych
1 z±bek czosnku
1/4 główki włoskiej kapusty
kilka ziarenek pieprzu
1/4 główki białej kapusty
1 ziemniak
1/2 selera z naci±
sól
2 kalarepy
1 pęczek zielonej pietruszki
3 marchwie
szczypta mielonej papryki
2 pietruszki
1 str±k suszonego pieprzu tureckiego
20 g suszonych grzybów
20 g tłuszczu
1 pomidor
makaron
(czytaj więcej...)
Zupa mięsna po warmińsku
30 dag wołowiny bez ko¶ci
1 cebula
5-6 ¶redniej wielko¶ci ziemniaków
pół szklanki ¶mietany
łyżka m±ki ziemniaczanej
nać pietruszki
4-5 ziaren ziela angielskiego
li¶ć laurowy
sól
(czytaj więcej...)