Kolejne strony: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34
Zupy mleczne z kaszami
Ryż
kasza jaglana
kasza krakowska
kasza owsiana
kostka z kaszy krakowskiej
kasza gryczana
manna
tapioka
kasza kukurydziana
(czytaj więcej...)
Zupy mleczne z kluskami
Zacierka
kluski francuskie
makaron fabryczny
kluski kładzione
makaron domowy
kluski biszkoptowe
lane ciasto
(czytaj więcej...)
Zupy owocowe czyste
Do sporz±dzania zupy owocowej czystej nie nadaj± się poziomki, truskawki, borówki brusznice. Zupy czyste ze wszystkich innych owoców sporz±dza się w ten sam, podany niżej sposób. Ilo¶ć cukru do zupy zależna jest od kwasoty owoców. Najwięcej cukru trzeba dodać do zupy z wi¶ni lub agrestu.
60 dkg owoców
15 dkg rokitnika lub 6 dkg przecieru z czarnej porzeczki lub 2 łyżki utartych z cukrem surowych owoców róży
1 i 1/2 litra wody
2 dkg m±ki ziemniaczanej
15-20 dkg cukru
(czytaj więcej...)
Zupy owocowe ze ¶mietan±
Do sporz±dzenia zupy owocowej ze ¶mietan± nie nadaj± się poziomki i borówki-brusznice. Najsmaczniejsze s± zupy z owoców mieszanych. Zupę ze ¶mietan± ze wszystkich innych owoców sporz±dza się w ten sam sposób. Ilo¶ć cukru do zupy zależna jest od kwasoty owoców. Najwięcej cukru trzeba dodać do zupy z wi¶ni lub agrestu.
60 dkg owoców
11/2litra wody
szklanka ¶mietany
3 dkg m±ki pszennej
ok.20 dkg cukru (5 dkg rokitnika lub 6 dkg przecieru z czarnej po rzeczki lub 2 łyżki utartych z cukrem surowych owoców róży)
(czytaj więcej...)
żurek mazurski
80 dag ziemniaków,
2-3 grzyby suszone,
szklanka soku z kwaszonej kapusty,
łyżka smalcu,
pół szklanki ¶mietany,
cebula,
2,5 łyżki m±ki,
sól,
pieprz,
z±bek czosnku
(czytaj więcej...)
żurek ¶l±ski
1,5 szklanki kwasu na żur,
5 dag słoniny,
2 małe cebule,
szklanka ¶mietany,
sól,
z±bek czosnku,
pieprz,
majeranek,
ziele angielskie
(czytaj więcej...)
żurek wigilijny
15 dag chleba razowego,
4-5 grzybów suszonych,
cebula,
1/3 szklanki kwasu żuru,
łyżka oleju rafinowanego,
sól,
pieprz,
li¶ć laurowy,
ziele angielskie
(czytaj więcej...)
żur na kiełbasie
1/2 litra kiszonego młodego żuru
1 z±bek czosnku
10-25 dkg kiełbasy
3 dkg słoniny do okraszenia
(sól)
(czytaj więcej...)
żur na wywarze z ziemniaków
3/4 litra ukiszonego młodego żuru
1 szklanka ¶mietany
1/2 litra wywaru z ziemniaków
3 dkg m±ki
sól
czosnek
(czytaj więcej...)